にんにく

家庭で作る簡単イタリアン

香りを引き出す|にんにくのみじん切りの基本と焦がさないコツ

にんにくのみじん切りの基本と、焦がさず香りを引き出すコツをまとめました。ペペロンチーノやミートソース、鶏肉料理にも使いやすい、家庭で作る簡単イタリアンの基本技法です。
家庭で作る簡単イタリアン

失敗しないペペロンチーノ|にんにくを焦がさない基本レシピ

にんにくを焦がさず、ゆで汁でソースをなじませる基本のペペロンチーノ。味が薄い・油っぽい・乳化しない失敗を防ぐコツを、初心者向けにやさしく紹介します。